Ana sayfa Aile ve Tüketici Bilimleri Ev Yemekleri Hazırlama

Ev Yemekleri Hazırlama

639
0
PAYLAŞ

Ev Yemekleri Hazırlama

Örgün ve Uzaktan Eğitim desteği ve Milli Eğitim Onaylı Sertifika için İletişime Geçiniz.
0 530 304 98 98 – 444 33 07

PROGRAMIN DAYANAĞI
1. 24.06.1973 tarihli ve 14574 sayılı Resmi Gazetede yayınlanan 1739 sayılı
Millî Eğitim Temel Kanunu,
2. Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığının 08.02.2011 tarih ve 10 sayılı “Meslekî
ve Teknik Eğitim Okul ve Kurumlarının 50 Alanına Ait Haftalık Ders
Çizelgeleri ile Çerçeve Öğretim Programlarında Değişiklik Yapılması”
konulu kararı.
3. Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığının 07.09.2005 tarih ve 324 sayılı
“Meslekî Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi (MEGEP)
Kapsamında Geliştirilen Haftalık Ders Çizelgeleri ile Çerçeve Öğretim
Programları” konulu kararı.
PROGRAMA GİRİŞ KOŞULLARI
Okuryazar olmak.
EĞİTİCİLERİN NİTELİĞİ
Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığınca yayımlanan Öğretmenlik Alanları, Atama ve
Ders Okutma Esaslarına göre atanan;
• Yiyecek İçecek Hizmetleri,
• Aile ve Tüketici Bilimleri,
• Gıda Teknolojisi Öğretmenleri görev almalıdır.
PROGRAMIN AMAÇLARI
Ev yemekleri kursunu bitiren bireyin;
1. Kişisel bakımını yapması,
2. Hijyen ve sanitasyon kurallarını uygulaması,
3. Besinleri işleyerek saklama, çeşitli çorbalar pişirmesi,
4. Et yemekleri pişirmesi,
5. Yumurta ve yumurta ile hazırlanan yiyecekleri pişirmesi,
6. Kuru baklagil yemekleri pişirmesi,
7. Sebze yemekleri pişirmesi,
8. Tahıl yemekleri pişirmesi amaçlanmaktadır.
PROGRAMIN UYGULANMASIYLA İLGİLİ AÇIKLAMALAR
1. Programın uygulanmasında buluş, sunuş ve araştırma yoluyla öğretim
yaklaşımlarından uygun olanları ve grupla öğretim yöntem ve teknikleri/ bireysel
öğretim yöntem ve teknikleri uygulanmalıdır.
2. Kurs Programı, Millî Eğitim Bakanlığında görevli uzman, alan öğretmenleri ve
alan uzmanları ile iş birliği içinde hazırlanmıştır.
3. Program, Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğüne bağlı eğitim kurumlarında
veya diğer kurumlarca açılan ve eğitim-öğretime uygun ortamlarda uygulanır.
4. Ev Yemekleri Hazırlama kurs programının amaçları ve içeriği yoluyla kursa
katılan bireylere aşağıda tabloda verilen değerlerin kazandırılması ve
geliştirilmesi hedeflenmiştir.
DEĞERLER
Kurallara Uyma
Sabır
Hoşgörü
Çalışkanlık
Empati
Nezaket
5. Programın uygulanmasında hayat boyu rehberlik hizmeti sunan eğiticiler,
kursiyerlerin kişisel ve mesleki nedenlerle yeterliliklerinin değişmesi ve
gelişmesine katkıda bulunacak bir rehber niteliğinde olmalıdır.
6. Program süresince kursiyerlere program içeriğinin öğretilmesi için ihtiyaç
duyduğu araç, gereç ve malzemeler temin edilmeli, donanımlar sağlanmalı ve
gerektiğinde bilgisayar destekli öğretim faaliyetlerinden ( slaytlar, akıllı tahtalar )
faydalanılmalıdır.
7. Program süresince bireylerin merak uyandırma ve planlama, araştırma ve
keşfetme, çözümleme ve derinleştirme, paylaşma ve yaşantıya uygulama
etkinliklerini gerçekleştirmeleri sağlanarak bireyin öğrenmeye etkin katılımı
desteklenmelidir.
8. Kurs dışında bireylerin öğrendiklerini pekiştirmek için kendi kendine öğrenme
faaliyetleri yapması teşvik edilmelidir.
9. Program sonunda bireyin Ev Yemekleri Hazırlama kurs düzeyinin ölçülmesi için
değerlendirme yapılmalıdır.
PROGRAM SÜRESİ VE İÇERİĞİ
Kurs programının süresi; günde en fazla 8 ders saati uygulanacak şekilde 192
ders saatidir.

Örgün ve Uzaktan Eğitim desteği ve Milli Eğitim Onaylı Sertifika için İletişime Geçiniz.
0 530 304 98 98 – 444 33 07